以梅尔诺为主，辅以桑娇维塞。
感官特征：
红宝石色，散发类似野生红莓的香气，略带植物的味道，口感柔软，伴有甜美的单宁。
熟成：
混凝土制酒桶或钢桶内9个月。
陈酿潜能：
装瓶后3-5年。
配餐：
冷盘肉，面食，白肉和红肉，发酵时间不太长的奶酪。
饮用温度：
16-18°C.
Ilucis Rosso Umbria Igp
以梅尔诺为主，辅以桑娇维塞。
感官特征：
红宝石色，散发类似野生红莓的香气，略带植物的味道，口感柔软，伴有甜美的单宁。
熟成：
混凝土制酒桶或钢桶内9个月。
陈酿潜能：
装瓶后3-5年。
配餐：
冷盘肉，面食，白肉和红肉，发酵时间不太长的奶酪。
饮用温度：
16-18°C.
Rossosole Montefalco rosso Doc
桑娇维塞 70%，萨格兰蒂诺 15%，梅尔诺 15%。
感官特征：
颜色呈鲜艳的石榴红，散发香料和香醋的香气，口感丰满醇厚。
熟成：
混凝土制酒桶或钢桶内18个月。
陈酿潜能：
装瓶后5-10年。
配餐：
以腌肉为基础的开胃菜，富足的面食，红肉，奶酪（包含发酵好的奶酪）。
饮用温度：
18-20°C，大肚高脚杯。
Sangiovese Umbria Igp
桑娇维塞。
感官特征：
颜色呈石榴红，散发类似野生红莓、紫罗兰和香料的香气，味道可口，略带单宁味。
熟成：
混凝土制酒桶或钢桶内9个月。
陈酿潜能：
装瓶后3-5年。
配餐：
冷盘肉，面食，白肉和红肉，发酵时间不太长的奶酪。
饮用温度：
16-18°C.
Vento di Passioni Montefalco Sagrantino Docg
萨格兰蒂诺 100%。
感官特征：
颜色呈鲜艳的石榴红，散发香料味，伴有香醋和烘烤食物的味道，口感强烈、持久，特别具有丹宁味。
熟成：
木桶内18个月，混凝土制酒桶或钢桶内15个月以及瓶内4个月。
陈酿潜能：
装瓶后10年以上。
配餐：
奶酪和陈腌肉，红肉，野味。
饮用温度：
20-22°C，大肚高脚杯。
